Краснодарский край стремительно набирает популярность среди любителей гастротуризма. Здесь не только наслаждаются природой и культурой региона, но и открывают для себя неповторимые вкусы кубанской кухни.
Кубань – это настоящая сокровищница кулинарного разнообразия. Всего в одном меню местного ресторана можно встретить черноморскую рыбу, шашлыки, борщ с пампушками, вареники и оригинальные блюда, которые шеф-повара создают, вдохновляясь локальными продуктами. Так, за одно только лето в Сочи туристы попробовали тысячи тонн шашлыков, сотни тысяч хачапури и черноморских мидий.
Гастротуризм на Кубани
Краснодарский край стал лидером среди регионов России по гастрономическим путешествиям. Здесь более сотни объектов предлагают кулинарные туры, дегустации и мастер-классы. Это не просто рестораны и кафе – это винодельни, сыроварни, фермерские усадьбы и этнокомплексы, где знакомят с историей и традициями Кубани.
К примеру, шефы в Геленджике и Анапе готовят форель горячего копчения на виноградной лозе, мини-чебуреки с рапанами или устрицы с ферментированной клубникой. Эти блюда не только поражают вкусом, но и напоминают произведения искусства.
Для тех, кто хочет узнать регион через кулинарные традиции, созданы автобусные туры. Один из них – «Краснодар-гастрономический» – предлагает дегустации, рассказы о кухне и мастер-классы.
Гастрономические фестивали – душа Кубани
Многочисленные фестивали собирают гурманов со всей России. Например, в Новороссийске уже шестой год подряд проходит праздник хамсы – рыбы, которая спасла город во времена войны. Здесь туристов угощают хамсой, соленьями и пирогами, а шеф-повара демонстрируют авторские блюда.
Осенью в парках Армавира и Сочи проходят гастропикники с кулинарными мастер-классами, ярмарками фермерских продуктов и экологической выпечкой. Особым вниманием пользуются праздники в казачьем этнокомплексе Темрюкского района, где можно попробовать блюда по старинным кубанским рецептам: борщ, шашлык, пироги и окрошку в самых разных вариациях.
Эногастрономия – идеальный союз
На Кубани гастрономические туры часто пересекаются с энотуризмом. Винодельни предлагают дегустации и гастрономические сеты. Самый крупный фестиваль этого направления охватил шесть районов края и завершился в Абрау-Дюрсо.
Попробуйте вкусную Кубанскую еду в бальнеологическом центре «Термы»
Особенное место для знакомства с кубанской кухней – бальнеологический центр «Термы». Здесь гостей ждут уютная столовая и ресторан, где используется только натуральная продукция, выращенная на Кубани. Мясо, рыба, овощи, фрукты и специи подаются в традициях украинской, русской и кавказской кухни.
Меню обновляется ежедневно, предлагая посетителям выбор из нескольких блюд. А если в меню нет желаемого блюда, его приготовят по вашему запросу. Здесь блюда не только утолят голод, но и расскажут историю Кубани через вкус.
Посетив «Термы», вы ощутите радость не только от целебной силы горячих источников, но и от настоящего кубанского гостеприимства.
